Kulen od mangulice

Mangulica je specifična rasa svinje koja je nastala pre oko dva veka, ukrštanjem svinje “šumadinke” i dve mađarske sorte. Poslednjih godina dosta se govori o tome da je meso mangulica mnogo zdravije od mesa drugih sorti svinja. Analize pokazuju da to meso zaista ima veći procenat proteina,  a manje masti i holesterola.